Crédito total ao Marcello pelas fotos. Eu só adicionei umas setas e as fotos do meu carro.
Inicialmente deve-se retirar o acabamento da alavanca de câmbio com um movimento forte para cima:



OBS: no meu carro não saiu de jeito algum. Mas dá pra continuar o serviço soltando apenas a moldura da parte inferior e elevando a proteção e o acabamento que se solta do console com leve pressão para cima:

O próximo passo, bem simples, é a retirada do cinzeiro, que é normalmente solto bastando apenas puxá-lo para cima e para trás:

No final terá este especto:

Passo seguinte: retirada da moldura inferior central.
Inicialmente faça uma pressão de baixo para cima na moldura em sua parte próxima a alavanca de câmbio. A pressão deve ser gradativa e constante. Não puxe com muita força ou "de soquinho":

Deixando a parte inferior solta, prepare um gancho com arame grosso em forma de U. É importante que o gancho tenha uma largura próxima da que se observa nos orifícios do frontal do som, para entrar bem paralelo:

Coloque 2 suportes desses nos dois lados do som enfiando aproximadamente 5cm para dentro. Ficam 2 alças pra fora que devem ser forçadas no sentido da lateral do som para liberar as presilhas internas.

Ao perceber que o aparelho está se soltando, mantenha a pressão em sentido lateral e tracione as alças que o som sai facilmente:

Antes de puxar totalmente libere o conector dos fios, da antena, do auxiliar, da traseira do som. Todos se conectam com presilhas que são facilmente soltas. Não puxe sem soltar as presilhas.
Modelo do conector do Navi:
Parte conectada ao som:

Visto por trás:

Vista traseira do Navi:

Tracione de trás para a frente, com a ponta do dedo a proteção que fica ao lado do som, começando de cima para baixo:


Com uma chave torque solte os dois parafusos que fixam o painel:


Agora tracione a peça inteira de trás para frente pelas laterais:



Solte agora o painel superior (que envolve o CB ou a tela do Navi). Primeiro solte as duas linguetas que o prendem com um leve movimento com uma chave na direção da lateral para o centro dos dois lados:
Esquerdo:

Direito:

Tracione lentamente o painel superior no sentido indicado:

Solte o frontal do ar-condicionado, liberando duas presilhas superiores:

Aspecto final da desmontagem:

Retirando a tela do Navi:
Soltar 4 parafusos torque (2 em cada lateral da tela):

Soltar o conector do Navi:


Tela solta:


Aspecto final:
Sem Navi:

Com Navi:

Detalhe de curiosidade. Alguém sabe que conector é este que está junto do conector do ar-condicionado e não se conecta a nada?
